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家常美味可乐鸡翅

时间:2013/03/18 浏览:9504 来源:

家常美味可乐鸡翅的食材

  • 鸡翅中15只
  • 料酒适量
  • 可乐1罐
  • 葱姜适量
  • 生抽2大勺
  • 老抽1小勺
  • 盐1/2小勺

家常美味可乐鸡翅的做法

  • 家常美味可乐鸡翅的做法步骤1
    1、鸡翅中洗净,加入适量料酒,抓匀腌制5到10分钟;
  • 家常美味可乐鸡翅的做法步骤2
    2、烧开一锅水,待水沸腾后加入鸡翅,煮至再次沸腾;
  • 家常美味可乐鸡翅的做法步骤3
    3、捞出鸡翅,用不烫手的热水冲洗干净,并沥干水分备用,葱姜切片;
  • 家常美味可乐鸡翅的做法步骤4
    4、起炒锅,热锅凉油爆香葱姜片;
  • 家常美味可乐鸡翅的做法步骤5
    5、放入鸡翅中,转中小火,煎至两面金黄色;
  • 家常美味可乐鸡翅的做法步骤6
    6、倒入适量可乐,没过鸡翅即可;
  • 家常美味可乐鸡翅的做法步骤7
    7、去掉葱姜;
  • 家常美味可乐鸡翅的做法步骤8
    8、加入生抽;
  • 家常美味可乐鸡翅的做法步骤9
    9、加入老抽;
  • 家常美味可乐鸡翅的做法步骤10
    10、大火烧开,打去浮沫,转小火将鸡翅焖熟;
  • 家常美味可乐鸡翅的做法步骤11
    11、转急火收汁至汤汁浓稠,最后加入少许盐调味即可。

制作小贴士

1、加入可乐要适量,以没过鸡翅为原则;
2、炖煮时间不可过长,鸡翅很容易熟,炖过了鸡翅就不嫩了,用筷子能轻易插入就是熟了,就可以起锅入盘;
3、如果鸡翅熟了汤汁还很多,可以先将鸡翅盛出,锅中继续大火收汁至浓稠,浇在鸡翅上即可;
4、此菜口味偏甜,最后加点儿盐可以中和一下甜味。如果喜欢甜,也可以不加盐。
5、就这么简单,再也没有比这个更简单的鸡翅做法了。

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