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豆豉鲮鱼拌苦瓜

时间:2019/08/07 浏览:1030 来源:

一说到豆豉鲮鱼,大家一定首先想到的就是豆豉鲮鱼油麦菜,太经典了是不是!但就是这个豆豉鲮鱼,今天却撩了苦瓜,苦瓜的开心生活就此拉开序幕!

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豆豉鲮鱼拌苦瓜的食材

  • 主料:苦瓜1根

  • 豆豉鲮鱼1盒
  • 配料:白糖适量

豆豉鲮鱼拌苦瓜的做法

  • 豆豉鲮鱼拌苦瓜的做法步骤1
    1、苦瓜洗净去瓤切片
  • 豆豉鲮鱼拌苦瓜的做法步骤2
    2、加入白糖后抓匀
  • 豆豉鲮鱼拌苦瓜的做法步骤3
    3、腌制15分钟
  • 豆豉鲮鱼拌苦瓜的做法步骤4
    4、腌好的苦瓜用凉水冲两次,冲去多余白糖
  • 豆豉鲮鱼拌苦瓜的做法步骤5
    5、再拿一盒豆豉鲮鱼,拌入苦瓜,多取鱼肉,豆豉剩下的可以炒菜用
  • 豆豉鲮鱼拌苦瓜的做法步骤6
    6、很清甜的苦瓜
  • 豆豉鲮鱼拌苦瓜的做法步骤7
    7、白糖腌制降低了苦瓜的苦味,保持了苦瓜本身的营养

制作小贴士

不愿吃清甜口的,苦瓜切片后焯水沥干拌也是可以的,但切忌焯水时间过长,凉拌苦瓜,苦瓜一定要脆才好吃。

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