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糖醋排骨

时间:2019/08/14 浏览:603 来源:

比红烧更开胃,比水煮的更有味道,酸甜开胃,招待客人也很有面子。

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糖醋排骨的食材

  • 主料:猪肋排700克

  • 配料:生姜3片
  • 料酒1勺
  • 生抽2勺
  • 香醋3勺
  • 白糖4勺
  • 清水5勺
  • 热水适量
  • 食盐适量
  • 熟芝麻适量

糖醋排骨的做法

  • 糖醋排骨的做法步骤1
    1、排骨剁成合适大小,用清水泡半小时,泡出血水;
  • 糖醋排骨的做法步骤2
    2、锅中加水,放排骨,焯到有浮沫出现,把排骨捞出来用温水洗净,控干水分备用;
  • 糖醋排骨的做法步骤3
    3、锅中加少许油,炒香姜片,放入排骨,煎至两面微黄;
  • 糖醋排骨的做法步骤4
    4、煎排骨的时候可以先把料汁调好。
  • 糖醋排骨的做法步骤5
    5、排骨煎好后倒入糖醋汁;
  • 糖醋排骨的做法步骤6
    6、倒入和排骨持平的热水,中火烧开,再转中小火炖20分钟左右;
  • 糖醋排骨的做法步骤7
    7、到时间后,加入适量食盐,转大火收汁;
  • 糖醋排骨的做法步骤8
    8、加入熟芝麻拌匀就可以关火了,出锅!
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