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水煮牛肉片

时间:2012/07/20 浏览:9663 来源:

水煮牛肉片的食材

  • 牛肉片200克
  • 娃娃菜1棵
  • 干红辣椒10克
  • 郫县豆瓣酱15克
  • 花椒数粒
  • 葱少许
  • 姜少许
  • 蒜少许

水煮牛肉片的做法

  • 水煮牛肉片的做法步骤1
    1、牛肉片化冻,葱、姜、蒜切片,郫县豆瓣酱切碎一些
  • 水煮牛肉片的做法步骤2
    2、娃娃菜洗净后,焯烫一下捞出放入容器中
  • 水煮牛肉片的做法步骤3
    3、锅烧热倒入油,先下花椒慢炸约2分钟,倒入干辣椒和豆瓣酱,炒出香味
  • 水煮牛肉片的做法步骤4
    4、将蒜片和姜倒入锅中,炒出香味,加入热水
  • 水煮牛肉片的做法步骤5
    5、水沸后,将牛肉片倒入,筷子拨散,煮至牛肉片彻底变色,再继续加热片刻,捞出表面的浮油倒掉
  • 水煮牛肉片的做法步骤6
    6、根据口味调入少许盐调匀出锅,倒入装娃娃菜的容器中即可
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